onsdag 11 mars 2015

Smulpaj och vaniljsås.

Detta gjorde jag: Smulpaj i blåbärssmak och vaniljsås.
Hur gjorde jag: Jag följde receptet som var 
1/2 dl vetemjöl.
1 dl havregryn.
50 g margarin.
2 tsk socker.
Blåbär eller annan fyllning att ha i.

Vi satte på ugnen på 225 grader, sedan smörjde vi en ugnssäker form. Vi hällde i bären i formen, och vi hade ungefär en och en halv deciliter blåbär. Efter det blandade vi vetemjöl, havregryn, margarin och socker i en skål och gjorde en deg utav det. Sedan lade vi på degen på bären och satte in pajen i ugnen i ungefär 15-20 minuter.
Under tiden som pajen var i ugnen, gjorde vi vaniljsås. Den bestod utav 1 ägg, 1 msk socker, 1 tsk potatismjöl och 2 dl mjölk. Vi sjudade såsen på spisen tills den tjocknade lite och satte hela grytan med såsen i, i ett kallt vattenbad en stund. När den stod där rörde vi om lite och sedan hällde vi 1 msk vaniljsocker. Då var pajen lagom färdig och vi lade upp det på två tallrikar.

Ändringar i receptet: Vi hade laktosfritt margarin och mjölk.

Viktigt att tänka på: Vaniljsåsen får inte börja koka och man ska röra/vispa runt i den under hela tiden som den sjuder.

Råd och tips: Samma som frågan innan.

Jag jobbade med: Emil.

Kök nummer: 7.

Eftersyssla: Byta soporna.

Utvärdering: Jag tyckte att allt var bra, men bären var lite sura.
Allt blev som jag hade tänkt och det blev bättre än förväntat.



onsdag 4 mars 2015

Stekt panerad fisk, kokta grönsaker och kokt ris.

Detta gjorde jag: Stekt panerad fisk, kokta grönsaker och kokt ris.

Hur gjorde jag: Vi kokade upp vatten i två olika grytor. I den ena hällde vi i 1 dl ris och i den andra hällde vi i skivade morötter, gröna bönor och blomkål. Sedan vände vi delade fiskbitar i ströbröd och sedan stekte vi fisken. Riset lät vi koka i ungefär 20 minuter och grönsakerna lite mindre. Fisken stekte i ungefär en kvart. Vi gjorde också en sås på créme fraiche och torkad gräslök.

Ändringar i receptet: Vi hade inget recept.

Viktigt att tänka på: Kanske att salta riset lite, men det glömde vi av.

Råd och tips: Salta riset.

Jobbade i kök nummer: 2.

Jobbade med: Millie och Linn.

Eftersyssla: Torka av borden.

Utvärdering: Jag tyckte allt blev bra och gott. Jag är nöjd.