Hypotes: Jag tror att det kommer äggvitan kommer att stelna vid 60-70 grader för att jag tror att äggvitan stelnar snabbare än äggulan och äggulan stelnar vid högre temperatur och då måste äggvitan stelna vid mindre temperatur.
Hur tänker jag genomföra undersökningen: Först kommer jag att hälla i vatten i en gryta eller något man kan koka vatten i, sedan separerar jag äggvitan och äggulan från varandra och häller i äggvitan i vattnet som fortfarande är kallt. Sedan kommer jag att sätta på värmeplattan på högsta grad och sätta grytan med vattnet i på värmeplattan. Sedan så sätter jag i termometern i vattnet och kollar sedan vid vilken temperatur äggvitan kommer att stelna.
Varför kommer jag att göra på det sättet: För att jag tycker det verkar enklast att göra så och för att när man kokar ägg i vatten så stelnar ju äggvitan och äggulan och då borde äggvitan stelna nu också eftersom man nästan gör på samma sätt.
Felkällor och hur kan jag undvika dom: Det som kan gå snett är att allt blir helt förstört t.ex att äggvitan bara löses upp i vattnet innan det har stelnat. Termometern skulle också vara sönder så att den inte fungerar som den ska och då ser man inte vid vilken temperatur det stelnar. Jag kan försöka undvika det genom att göra enligt min beskrivning och vara försiktig och kolla om termometern fungerar innan jag börjar med experimentet.
Risker och hur jag hanterar dom: På detta experiment kan man bränna sig med finger/hand/arm på värmeplattan och ifall det skulle hända så skulle jag spola med iskallt vatten där jag bränt mig. Det som kan hända är också att man råkar välta ut hela grytan med vattnet så man får det på sig.
